料飲マネジメント
ホテルレストラン、バー、ルームサービス、ケータリングの管理について学びます。メニュー計画、コスト管理、サービス基準を習得しましょう。
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応用フード&ビバレッジマネジメント:戦略的意思決定と長期的なパフォーマンス
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