Ремесленное Хлебопечение
Изучите искусство выпечки хлеба с нуля, уделяя особое внимание закваске, опаре и тесту с высокой гидратацией. Овладейте техниками формовки, надрезания и выпечки хрустящих, ароматных буханок.
3 courses
💼 Готовит к работе
Основы кустарного хлебопечения: брожение, клейковина и наука о хлебе
Сертификат
Практика
Br 70,00
→
💼 Готовит к работе
Ремесленнический хлеб рабочая книга: Закваска, преферменты, формирование и очко шаг за шагом
Сертификат
Практика
Br 70,00
→
🏆 Самый популярный
Прикладной кустарный хлеб: масштабирование производства, специальные булочки и основы хлебопекарного бизнеса
Сертификат
Практика
Br 70,00
→
Showing 1–3 of 3 courses