職人パン作り
サワー種、中種、高加水生地に焦点を当て、ゼロからパンを作る技術を探求します。成形、クープ、そして香ばしいパンを焼き上げる技術を習得しましょう。
4 courses
🎓 修了証あり
3Dテクスチャとライトベイクによるパフォーマンス最適化
修了証
実践
¥3,749
→
💼 就職に直結
職人パン作りの基礎：発酵、グルテン、そしてパンの科学
修了証
実践
¥3,749
→
💼 就職に直結
職人パンワークブック：サワードウ、プレファーメント、成形、クープの入れ方 ステップバイステップ
修了証
実践
¥3,749
→
🏆 最も人気
応用職人パン：生産規模拡大、特製パン、そしてベーカリービジネスの基礎
修了証
実践
¥3,749
→
Showing 1–4 of 4 courses