Ambachtelijk Brood Bakken
Ontdek de kunst van het broodbakken vanaf nul, met focus op zuurdesem, voorfermenten en degen met hoge hydratatie. Beheers technieken voor het vormen, insnijden en bakken van knapperige, smaakvolle broden.
5 courses
🎓 Met certificaat
Stedelijke Planning en Revitalisering van de Hoofdstraat
Certificaat
Praktijk
22,99 €
→
🎓 Met certificaat
3D-textuur en licht bakken voor prestatie-optimalisatie
Certificaat
Praktijk
22,99 €
→
💼 Klaar voor de arbeidsmarkt
De basis van ambachtelijk brood bakken: gisting, gluten en de wetenschap van het brood
Certificaat
Praktijk
22,99 €
→
💼 Klaar voor de arbeidsmarkt
Artisan Bread Workbook: Zuurdesem, Preferments, Vormen en Scoren Stap voor Stap
Certificaat
Praktijk
22,99 €
→
🏆 Meest populair
Toegepast ambachtelijk brood: productieschaling, speciale broden en basisprincipes van het bakkerijbedrijf
Certificaat
Praktijk
22,99 €
→
Showing 1–5 of 5 courses