Garde Manger & Charcuterie
Spécialisez-vous dans la cuisine froide, en apprenant à préparer salades, amuse-gueules, pâtés et charcuteries. Cette discipline couvre la conservation des aliments, le fumage et la présentation artistique des plats.
3 courses
💼 Prêt pour l'emploi
Fondements de la garde-manger et de la charcuterie : principes de la cuisine froide, conservation et composition
Certificat
Pratique
22,99 €
→
🔥 Très demandé
Cahier de travail Garde Manger: Traitement, fumage, pâté et assemblage de plateaux étape par étape
Certificat
Pratique
22,99 €
→
🔥 Très demandé
Applied Garde Manger: Charcuterie avancée, plateaux de vitrine et gestion de la cuisine froide
Certificat
Pratique
22,99 €
→
Showing 1–3 of 3 courses